餅の価値を洗練された方法で再解釈し
韓国の餅産業に新たな波を巻き起こした
餅ブランド『Seolbom』
世界が切り開いたチャンスを逃さず、真心と実力で
勇気を持って立ち向かう挑戦精神が輝いて見える。
餅の価値を洗練された方法で再解釈し
韓国の餅産業に新たな波を巻き起こした
餅ブランド『Seolbom』
世界が切り開いたチャンスを逃さず、真心と実力で
勇気を持って立ち向かう挑戦精神が輝いて見える。
店内のインテリア、餅と美しい包装
さらには気分よく嗅覚を刺激する餅の濃厚な香りまで
どこをとっても誠意と努力が感じられない部分を
見つけられなかったSeolbom。
店内のインテリア、餅と美しい包装
さらには気分よく嗅覚を刺激する餅の濃厚な香りまで
どこをとっても誠意と努力が感じられない部分を
見つけられなかったSeolbom。
餅の意味を、単純に「おいしい餅」ではなく
大切なプレゼントを包んで贈る「心」のように感じてほしいと
Seolbom代表の暖かい気持ちが
店内の隅々まであたたかく洗練されたインテリアでも鮮明に感じられた。
餅の意味を、単純に「おいしい餅」ではなく
大切なプレゼントを包んで贈る「心」のように感じてほしいと
Seolbom代表の暖かい気持ちが
店内の隅々まであたたかく洗練されたインテリアでも鮮明に感じられた。
ファッションブランドに従事した経験や他の多くの経験を基に
自分だけのブランドを作りたかったという代表。
人々の餅に対する先入観を壊し
Seolbom風に餅の差別化を導き出したかったと。
ファッションブランドに従事した経験や他の多くの経験を基に
自分だけのブランドを作りたかったという代表。
人々の餅に対する先入観を壊し
Seolbom風に餅の差別化を導き出したかったと。
Seolbomの成長ストーリーはドラマチックなものだった。
Seolbomがオープンしてから1年も経っていなく
有名化粧品製造業ブランドから一定の売上高達成を記念し
全国的に広める餅の注文を受けることになったが、
これが今後Seolbomの成長のための試練をbr>
迎えることとなった貴重な機会になったと言われている。
その後確実な成長を遂げるようになり
それに伴い余裕と自信まで持てるようになったと言われる。
Seolbomの成長ストーリーはドラマチックなものだった。
Seolbomがオープンしてから1年も経っていなく
有名化粧品製造業ブランドから一定の売上高達成を記念し
全国的に広める餅の注文を受けることになったが、
これが今後Seolbomの成長のための試練をbr>
迎えることとなった貴重な機会になったと言われている。
その後確実な成長を遂げるようになり
それに伴い余裕と自信まで持てるようになったと言われる。
さらにプロ級になった実力と感覚で、
餅を研究し、研究した結果と客からのフィードバックで
アップデートを繰り返すと話すSeolbom代表。
代表が何よりも重要視しているのは
客とのコミュニケーションだ。
「うちの餅の味はこうだからこれだけ食べないといけない」
という一方向的で、間違ったコミュニケーションの仕方から目覚め
客からのレビューをありがたく受け止め継続的に確認し
素早くフィードバックと研究へ反映するよう努めるSeolbom。
さらにプロ級になった実力と感覚で、
餅を研究し、研究した結果と客からのフィードバックで
アップデートを繰り返すと話すSeolbom代表。
代表が何よりも重要視しているのは
客とのコミュニケーションだ。
「うちの餅の味はこうだからこれだけ食べないといけない」
という一方向的で、間違ったコミュニケーションの仕方から目覚め
客からのレビューをありがたく受け止め継続的に確認し
素早くフィードバックと研究へ反映するよう努めるSeolbom。
実際に「最も印象深い客」に、クレームをつけ
フィードバックしてくれた客を選ぶほど客の評価を
何よりもありがたく思い成長してきたSeolbomであった。
実際に「最も印象深い客」に、クレームをつけ
フィードバックしてくれた客を選ぶほど客の評価を
何よりもありがたく思い成長してきたSeolbomであった。
客にSeolbomの真心込もった新鮮さを感じてもらうため、
包装と衛生にも徹底的に気を遣っている代表。
餅は少しでもよそ見をしたり集中していないと
味が全く変わってしまう料理であるだけに
それだけ神経を尖らせて努力するという。
客にSeolbomの真心込もった新鮮さを感じてもらうため、
包装と衛生にも徹底的に気を遣っている代表。
餅は少しでもよそ見をしたり集中していないと
味が全く変わってしまう料理であるだけに
それだけ神経を尖らせて努力するという。
その後も各種メディアやデパートから呼ばれ
テレビ出演やインタビュー、デパートのポップアップストアなどで
Seolbomの名前が広く知れ渡ることになったが
そんな時期を経てSeolbomのアイデンティティについて考え直されられたそう。
悩んだ末、ただ売上を目指すのではなく
味と真心を感じて訪れた客のために
初心とアイデンティティはずっと維持していたいと語る。
その後も各種メディアやデパートから呼ばれ
テレビ出演やインタビュー、デパートのポップアップストアなどで
Seolbomの名前が広く知れ渡ることになったが
そんな時期を経てSeolbomのアイデンティティについて考え直されられたそう。
悩んだ末、ただ売上を目指すのではなく
味と真心を感じて訪れた客のために
初心とアイデンティティはずっと維持していたいと語る。
「餅屋」の従業員に蔓延している固定観念を打ち破るため
従業員のプライドまで考慮し、洗練された雰囲気の
インテリアを企画しようと努めたと語る代表。
客だけでなく従業員を思う気持ちまでもが
とても暖かく感じられた。
「餅屋」の従業員に蔓延している固定観念を打ち破るため
従業員のプライドまで考慮し、洗練された雰囲気の
インテリアを企画しようと努めたと語る代表。
客だけでなく従業員を思う気持ちまでもが
とても暖かく感じられた。
餅を誰かの真心が込もった大切な気持ちに思い
餅を作る過程において何一つ無駄に考えずに
訪れる客のため真心を尽くすSeolbom。
Seolbomの心が、味わったSeolbomの餅と空間が
Seolbomの人達からも暖かい心で寄り添うような気が伝わってきた。
Seolbom | ソウル特別市 瑞草区 方背洞 769-15 1F
餅を誰かの真心が込もった大切な気持ちに思い
餅を作る過程において何一つ無駄に考えずに
訪れる客のため真心を尽くすSeolbom。
Seolbomの心が、味わったSeolbomの餅と空間が
Seolbomの人達からも暖かい心で寄り添うような気が伝わってきた。
Seolbom | ソウル特別市 瑞草区 方背洞 769-15 1F
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