物語が盛り込まれた感覚的な料理と
美しい自然が調和する空間

江南区島山大路 『hulotte』

物語が盛り込まれた感覚的な料理と
美しい自然が調和する空間

江南区島山大路 『hulotte』

hulotteの料理には特別なストーリーがある。

季節と時期に合うコンセプトでシェフの哲学が盛り込まれた物語を
料理で感覚的に具現化する。

hulotteの料理には特別なストーリーがある。

季節と時期に合うコンセプトでシェフの哲学が盛り込まれた物語を
料理に感覚的に具現化する。

hulotteの特別なストーリーが込められた食器の中の料理と
周りの感覚的なインテリアは

まるでhulotteの客が食事するその瞬間だけのための
一幅の画風のように調和している。

hulotteの特別なストーリーが込められた食器の中の料理と
周りの感覚的なインテリアは

まるでhulotteの客が食事するその瞬間だけのための
一幅の画風のように調和している。

hulotteの料理は自然主義を追求している。

自然に生き、呼吸している材料を使い
視覚的な充足、それ以上の
自然の本質を体験できる空間であった。

hulotteの料理は自然主義を追求している。

自然に生き、呼吸している材料を使い
視覚的な充足、それ以上の
自然の本質を体験できる空間であった。

忙しい日常の中で 食事を済ます現代人にとって

hulotteの真心の込もった物語がある料理は
自身に対する報いや励ましの意味合いのご褒美のように感じられた。

忙しい日常の中で 食事を済ます現代人にとって

hulotteの真心の込もった物語がある料理は
自身に対する報いや励ましの意味合いのご褒美のように感じられた。

飲食業界の芸術家という言葉は
hulotteのシェフにぴったりの言葉ではないだろうか。

飲食業界の芸術家という言葉は
hulotteのシェフにぴったりの言葉ではないだろうか。

アペタイザーからメイン、デザートに至るまで
それぞれのストーリーに合った思い出を料理に盛り付けるhulotte。

それこそ自然の美しい姿を
そのまま盛り付けるかのようであった。

アペタイザーからメイン、デザートに至るまで
それぞれのストーリーに合った思い出を料理に盛り付けるhulotte。

それこそ自然の美しい姿を
そのまま盛り付けるかのようであった。

それぞれ離れていた食材が一つの物語になっていく過程。

自然を語る食卓の材料らしく
互いに分散している食材一つ一つがとても美しかった。

それぞれ離れていた食材が一つの物語になっていく過程。

自然を語る食卓の材料らしく
互いに分散している食材一つ一つがとても美しかった。

華やかで素敵な空間と
自身が主人公になったような自然のストーリー、
素敵な料理と共にする自身の姿を思い浮かばせる
客に送るプレゼントのような空間、hulotte。

華やかで素敵な空間と
自身が主人公になったような自然のストーリー、
素敵な料理と共にする自身の姿を思い浮かばせる
客に送るプレゼントのような空間、hulotte。

芸術作品の饗宴をコース料理で味わうことができるこの場所。
実力派イ・スンジュンシェフのフレンチレストラン、hulotte。

hulotte | ソウル市 江南区 島山大路 58ギル 16

芸術作品の饗宴をコース料理で味わうことができるこの場所。
実力派イ・スンジュンシェフのフレンチレストラン、hulotte。

hulotte | ソウル市 江南区 島山大路 58ギル 16