The freshness of the city, Grit918 by エーモント

教大駅11番出口を出ると
都心と思えない店があるというので訪ねてみた。

The freshness of the city, Grit918 by エーモント

教大駅11番出口を出ると
都心と思えない店があるというので訪ねてみた。

巨大なガラス箱の中に新鮮な野菜や果物が並べられていた。

巨大なガラス箱の中に新鮮な野菜や果物が並べられていた。

ヨーロッパの有名な路地市場に来たかのようなディスプレイは 暑さにやられた我々を涼ませてくれるのにぴったりだった。

ヨーロッパの有名な路地市場に来たかのようなディスプレイは 暑さにやられた我々を涼ませてくれるのにぴったりだった。

オープンしてまだ2カ月のGrit918の1階の様子。

オープンしてまだ2カ月のGrit918の1階の様子。

すっきりと整えられた店内空間に
第2次産業革命時代の高級感溢れるレストランのようなGrit918。
エーモントはここで
新しいスタートを共有している。

すっきりと整えられた店内空間に
第2次産業革命時代の高級感溢れるレストランのようなGrit918。
エーモントはここで
新しいスタートを共有している。

撮影途中、我々はベーカリーのシェフに会うことができた。
元々建築設計デザインを専攻していたシェフは
若い頃、バイト先の向かいのパン屋を見てパンに興味を持ち始めたという。
知れば知るほど、作れば作るほど尽きない無限のパンの味やデザインなどの魅力に
今もなお多くの宿題を抱えているそうだ。

撮影途中、我々はベーカリーのシェフに会うことができた。
元々建築設計デザインを専攻していたシェフは
若い頃、バイト先の向かいのパン屋を見てパンに興味を持ち始めたという。
知れば知るほど、作れば作るほど尽きない無限のパンの味やデザインなどの魅力に
今もなお多くの宿題を抱えているそうだ。

シェフは我々に「もう一つの空間を見せる」と地下に向かった。

シェフは我々に「もう一つの空間を見せる」と地下に向かった。

グレーの階段を下りた先には
まるでワイン熟成工場のようなバーが並んでいた。

グレーの階段を下りた先には
まるでワイン熟成工場のようなバーが並んでいた。

国別に設置されたビールは我々の目を楽しませてくれた。

国別に設置されたビールは我々の目を楽しませてくれた。

ここでもエーモントの姿が見えた。
最近、全国どこに行ってもエーモントと共にしている所が多く感じられた。
それだけ努力は実を結ぶということを感じられた筆者。
今後も魅力的な場所を伝えていくために
筆者も日々邁進していこう。



Grit918 I ソウル市 瑞草区 瑞草洞 1715-5

ここでもエーモントの姿が見えた。
個人的な考えで最近全国どこに行ってもエーモントと一緒にいるところが多い。
それだけ努力の結実が結ばれたエディター。
これからもっと多様で魅力的な場所のために
今日もエディターは一生懸命前進している。



Grit918 I ソウル市 瑞草区 瑞草洞 1715-5

(01. Chef wear) scarf slim chef jacket white - hidden button #AJ1459

(02. Cap) Beret #AH1540 Check

(03. Shirts) urban pattern shirt navy #AS1687